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Cozinha Brasileira

Espaguete à Bolonhesa




Ingredientes:


 500 gramas de macarrão espaguete
 400 gramas de carne magra moída
 4 dentes de alho esmagados
 3 colheres de chá de extrato de tomate
 2 colheres de sopa de óleo
 2 cubos de caldo de galinha em 2 xícaras de chá de água fervente
 2 fatias de bacon picado
 2 cebolas raladas
 1 xícara de chá de vinho branco seco
 1 quilo de tomate sem pele e sem sementes, picado
 1 maço de cheiro verde
 1 ramo de tomilho
 1 folha de louro
 1 alho poró
 1 cenoura picada
 queijo parmesão ralado
pimenta-do-reino


Modo de preparo:


1.  Corte somente a parte branca do alho-poró em rodelas.

2.  Doure o bacon no óleo e em seguida Refogue ali a cebola, a cenoura e o alho poró.

3.  Junte a carne moída, a pimenta, o alho, o cheiro verde, o louro e o tomilho.

4.  Adicione o tomate e deixe que cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.

5.  Acrescente os cubos de caldo dissolvidos, o vinho e o extrato de tomate.

6.  Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar até obter um molho consistente.

7.  Retire o cheiro verde.

8.  Cozinhe o macarrão em cerca de 5 litros de água fervente, até que fique al dente.

9.  Escorra e passe para uma travessa aquecida. Junte o molho e polvilhe com o queijo parmesão ralado.






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Comentários (2):

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Rebeka disse:
qual e o nome da empresa q fez o macarrao espaguete??
Enviado em: 17/03/2011
aline disse:
muito gostoso!!! amei
Enviado em: 04/01/2012

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Tempo de preparo:
Não informado

Rendimento:
Não informado





Receita enviada por:
Desconhecido

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Origem:
Cozinha Brasileira

Visitas:
14802 visitas desde 04/01/2012

Última visita:
24/07/2014 às 13:47:45






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